島魚料理
黒潮の海流上にある屋久島は、魚介類が豊富に捕れることでも有名です。特にトビウオの水揚げ量は日本一で、名物料理にも使われています。トビウオは刺身、唐揚げ、開き、すり身を使ったさつま揚げやかまぼこなどで食べられることが多く、居酒屋や旅館でも新鮮なものを食べることが出来ます。屋久サバもよく食べられていて、刺身はもちろんすき焼きにしたサバスキ、お土産に人気が高い燻製にしたサバ節などで楽しまれています。新鮮なサバは湯通しすると風味が増すそうなので、サバスキはとても贅沢な味わい方ですね。他にもタコ、イカ、カメノテなどが水揚げされています。カメノテはその名の通り亀の手に似た甲殻類で、みそ汁などに入れて食べます。珍味的な料理を味わいたい方は、地元の方に聞いて居酒屋や小料理店を探してみるのもいいかもしれませんね。
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たんかん
ちょっと聞きなれない果物ですが、みかんとオレンジを足したような見た目と味をしています。屋久島が昼夜の気温差が激しいために、甘くやわらかい果実に仕上がるそうです。旬は２月から３月で、毎年その時期に友人からたんかんが送られてくるのを楽しみにしています。優しい甘酸っぱさは、他の果物にはない味わいをしていて後味も爽やかです。ジュースや皮を使ったかりんとうも作られているので、旬ではない時期のお土産には重宝しそうですね。
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屋久島フルーツガーデン
屋久島の名産というわけではないのですが、マンゴー、パパイヤ、スターフルーツ、グァバなどのパッションフルーツが、気候を活かして栽培されています。公園内には熱帯植物が植えられていて、採れたてのフルーツの試食とともに楽しむことが出来ます。ジャムやジュースの販売もしているそうなので、散歩がてらに行くにはおすすめのスポットです。
月末には、このお店で食事をする事になっています。
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